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Nous sommes capable, du fait de notre expérience, de faire à la commande tous les assemblages possible.
Les principaux cépages et clones que nous produisons sont :
| Alicante N | 804 | R110/RU140/SO4 |
| Barbera N | MIB12/MIB34 | SO4/R110 |
| Carignan N | 6/272 | RU140/R110 |
| Cabernet Sauvignon N | 15/337/191/169/685 | Fercal/SO4/R110/3309/RU140 |
| Cabernet Franc N | 214/327 | SO4/R110/Fercal/420A |
| Clairette B | 68 | RU140 |
| Cinsaut N | 5/3 | SO4/R110/RU140 |
| Chardonnay B | 95/96/809/548 | P1103/3309/SO4/41B/R110/Fercal |
| Caladoc N | 724 | R110 |
| Gamay N | 509 | SO4 |
| Grenache N | 70/136/362/435/516 | P1103/161-49/R110/41B/ SO4/309/Fercal/RU140 |
| Grenache B | 141 | R110/RU140 |
| Merlot N 41B | 181/343/348/519 | Fercal/P1103/SO4/RU140/3309/R110/ |
| Marselan N | 980 | SO4/R110 |
| Mourverdre N | 369/448 | Fercal/R110/3309/RU140 |
| Muscat d’Alexandrie B | 308/635/866 | R110 |
| Muscat Ottonel B | 59/Standard | SO4 |
| Muscat Petits Grains B | 455/154 | Fercal/SO4/R110 |
| Pinot Noir N | 115/828/777/667 | Fercal/R110/41B/SO4 |
| Pinot Gris | 53/457/52 | SO4 |
| Petit Verdot N | 400/Standard | P1103/R110/SO4 |
| Reisling B | 49 | SO4 |
| Syrah N | 100/174/300/470/471/ 525/747/877 | SO4/RU140/161-49/R110/41B/ Fercal/3309/420A |
| Sauvignon B | 316/108/297 | Fercal/41B/R110/SO4 |
| Tempranillo N | 776/770 | SO4/R110 |
| Vermentino N | 639/640 | P1103/R110 |
| Viognier B | 642 | Fercal/SO4/R110 |
| Ugni B | 478 | SO4/R110 |